Sanduíche X Caboquinho é patrimônio cultural de Manaus

O X-Caboquinho é uma verdadeira joia gastronômica e um patrimônio cultural de Manaus, carregando os sabores autênticos da Amazônia em cada mordida. A Revista Fama Amazônica apresenta esse ícone da culinária regional, que une tradição, história e identidade cultural.

Feito com pão francês crocante, o X-Caboquinho é recheado com uma combinação irresistível de:

Tucumã, uma fruta amazônica rica em sabor e nutrientes, cortada em lascas; Banana pacovã madura frita, que traz uma doçura única ao sanduíche; Queijo coalho, levemente grelhado, que acrescenta cremosidade e um toque salgado; E a manteiga, que harmoniza todos os ingredientes, transformando esse lanche em uma experiência inigualável.

Presente em cafés regionais e lanchonetes tradicionais de Manaus, o X-Caboquinho não é apenas um sanduíche; é um símbolo de pertencimento, que traduz os sabores e a riqueza cultural do Amazonas.

Fama Amazônica – Que tal explorar mais sobre como essa delícia que ganhou o coração dos manauaras e por que merece ser reconhecida como um verdadeiro patrimônio cultural?

O Diário Oficial de Manaus, em sua publicação de 23 de janeiro, trouxe uma notícia especial para os amantes da cultura e da gastronomia regional: a Lei 2.525/2019 oficializa o X-Caboquinho como patrimônio cultural imaterial da cidade.

Esse reconhecimento garante ao sanduíche tradicional proteção por parte do Município, além de promover sua perpetuação como um legado cultural para as futuras gerações.

O X-Caboquinho é um clássico manauara e uma iguaria muito querida no Amazonas, feita com pão francês recheado com: Lascas de tucumã, uma fruta amazônica repleta de sabor e história; Banana pacovã madura frita, que equilibra o salgado com um toque adocicado
Queijo coalho levemente tostado; E um toque de manteiga, que realça a combinação única de sabores.

Tradicionalmente consumido no café da manhã, o X-Caboquinho é versátil e pode ser apreciado em qualquer momento do dia. Nas feiras, padarias e pontos gastronômicos de Manaus e do interior, é uma das opções mais pedidas, representando a rica diversidade cultural do Amazonas.

A proposta de elevar o sanduíche a patrimônio cultural foi apresentada pelo vereador Isaac Tayah (DC) no dia 4 de junho de 2019, na Câmara Municipal de Manaus. Com a aprovação e publicação da lei, o Município reafirma o compromisso de valorizar e preservar suas raízes, incentivando a difusão desse símbolo da culinária local.

Esse reconhecimento vai além do sabor: é um tributo à história, à cultura e à identidade dos manauaras!

O X-Caboquinho não é apenas um símbolo da culinária amazônica, mas também um aliado da saúde! A Revista Fama Amazônica destaca o tucumã, ingrediente principal do sanduíche, como um superalimento com benefícios comprovados para o organismo.

Segundo a pesquisadora Maria Padilha Oliveira, no artigo publicado em 2003 na Acta Botânica Brasileira, intitulado “Biologia da polinização da palmeira tucumã”, o fruto do tucumã possui Elevado valor nutritivo, sendo rico em pró-vitamina A (que o corpo converte em vitamina A)
Ácidos graxos saturados, que ajudam na energia celular; E glicerídeos trissaturados, componentes essenciais para uma dieta equilibrada.

De acordo com a pesquisa Fama Amazônica, um único fruto de tucumã é suficiente para suprir a necessidade diária de vitamina A de uma pessoa adulta. Isso reforça que o X-Caboquinho, além de ser saboroso, é altamente nutritivo e contribui para a saúde.

Consumir o X-Caboquinho vai além de apreciar um prato típico; é também valorizar os recursos naturais da Amazônia, comendo de forma saudável e sustentável. Que tal começar o dia com um sanduíche que é patrimônio cultural, delicioso e repleto de benefícios para o corpo?

Que tal experimentar a magia do X-Caboquinho em casa? Ele é fácil de fazer e garante uma explosão de sabores amazônicos! Siga este passo a passo:

Ingredientes:
1 pão francês
1 banana pacovã madura
Margarina para fritar
Manteiga para o pão
Queijo coalho em fatias
Tucumã em lascas
Modo de preparo:
Prepare a banana:

Corte a banana pacovã em fatias. Em uma frigideira, coloque um pouco de margarina e frite as fatias até dourarem levemente. Reserve. Monte o pão: Corte o pão francês ao meio e passe manteiga em ambos os lados internos. Coloque uma fatia de queijo coalho. Adicione as lascas de tucumã. Por último, coloque as bananas fritas. Finalize: Feche o pão e coloque-o em uma sanduicheira ou frigideira quente. Deixe até o queijo coalho derreter e o pão ficar levemente crocante. Sirva e aproveite.

O X-Caboquinho está pronto para ser saboreado com um bom café ou suco regional!
Prático, delicioso e carregado de cultura!

Fama Amazônica recomenda: quando visitar Manaus, não deixe de experimentar o icônico X-Caboquinho!

Esse sanduíche regional, recheado com tucumã, banana pacovã frita, queijo coalho e manteiga, é um verdadeiro mergulho nos sabores da Amazônia. Seja no café da manhã ou em qualquer hora do dia, o X-Caboquinho promete conquistar seu paladar com sua combinação única de tradição e sabor.

Uma iguaria que carrega a essência da culinária manauara e que, com certeza, vai fazer você se apaixonar!

por Almir Souza-Redator Hacker Free Lancer
Fonte Redação Fama
Foto AAS